Getreu dem Motto „Guter Geschmack braucht ein Zuhause“ hat der gebürtige Österreicher und erfahrene Gastronom Günter Gollner dem gepflegten Essen und Trinken ein beschauliches Obdach geschaffen. Nur wenige Minuten mit dem Auto von der Innenstadt in Richtung Taunus entfernt mitten im Grünen über den Dächern von Wiesbaden befindet sich im stilvoll renovierten ehemaligen Schützenhaus das heutige Restaurant Goldstein by Gollner’s. Neben feiner internationaler Küche mit Austern, Kaviar vom sibirischen Stör, Currywurst mit getrüffelten Pommes, Sashimi vom Wildlachs und Rinder-Steaks aus Nebraska und Australien bietet die Speisekarte typisch österreichische Küche. Die Frittatensuppe mit Tafelspitz-Bouillon hat kräftiges Aroma, das Wiener Schnitzel aus rosa Kalbfleisch und fluffig-rescher Panade ist das beste, das wir seit langem auf dem Teller hatten und wird saisongemäß mit gekonnt bissfest gegartem Spargel und ordentlicher Sauce hollandaise serviert. Der Veltliner „Rotes Tor“ aus der Wachau anbei wird standesgemäß in hauchdünnen Gläsern kredenzt. Die Fülle der Weinliste lässt einen gut geführten Weinkeller erahnen, den uns der Chef des Hauses dann auch persönlich besichtigen lässt. Direkt unter dem Restaurant gelegen, präsentiert sich die Schatzkammer in rustikal-schöner Backsteinoptik, während an den Wänden eine Auswahl toller Weine elegant ausgestellt wird. Aber nicht nur der Keller, das gesamte Interieur des Hauses sowie das kulinarische Angebot und die gelungene Mischung aus Wiesbadener Schickeria und österreichischem Charme sind ein Erlebnis, das allerdings seinen (berechtigten) Preis hat.

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Adresse: Goldsteintal 50, 65207 Wiesbaden Wiesbaden - Rambach
Telefon: 0611/541187
Fax:
Kreditkarten: VI
Mail: das-goldstein@gollners.de
Home: www.gollners.de
Öffnungszeiten: Mo/Di Ruhetag, Do–So 12–14.30 Uhr, Mi–So 18–24 Uhr
Parken: eigene
RMV: Nerotal
Küche: Unter freiem Himmel

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